Diététique

Aliments	Poids	Calories	Protides	Glucides	Lipides
Mouton Filet	100 G	112	20.4	0	3.4
Mouton foie	100 g	132	21	3	4
Mouton gigot	100 g	225	18	0	17
Mouton langue	100 g	264	14	2.5	22
Mouton rognons	100 g	105	17	1	3.5
Oie	100 g	362	16	0.2	33
Oie foie	100 g	180	17	5.5	10
Pâte de foie	100 g	411	14.9	4	37.3
Perdrix, perdreaux	100 g	114	25	0.5	1.4
Pigeon	100 g	108	22	0.5	1.4
Porc carré	100 g	330	15	0	30
Porc cervelle	100 g	128	11	0.7	9
Porc cœur	100 g	115	17	0	5
Porc cote	100 g	330	15	0	30
Porc filet	100 g	289	16	0	25
Porc foie	100 g	135	21	1.5	5
Porc jambon frais	100 g	330	15	0	30
Porc jambon fume	100 g	383	17	0	35
Porc jambon à l'os	100 g	286	22	0	23
Porc jambon maigre	100 g	170	18.5	1.5	10
Porc langue	100 g	209	17	0.5	15.5
Porc lard	100 g	670	10	0	70
Porc (pied de)	100 g	253	18.3	0	20
Porc rognons	100 g	106	16.5	1	4
Poule	100 g	297	18	0	25
Poulet	100 g	145	20.8	0	6.8
Poulet (cuisse rôtie)	100 g	169	22	0	9
Poulet foie	100 g	134	22	2.5	4
Quenelle en conserve	100 g	198	4.9	9.1	15.7
Rillettes	100 g	601	22	0	57
Rôti de dinde	100 g	124	21.5	0	4.2
Rôti de porc	100 g	202	21.6	0	12.8
Salami	100 g	411	24	0	35
Sanglier	100 g	104	21	0.4	2
Saucisse chipolata	100 g	328	14	0.6	30
Saucisse de Bologne	100 g	204	15	0	16
Saucisse de Francfort	100 g	306	12.5	1.8	27.6
Saucisse de Strasbourg	100 g	301	15	3.1	25.4
Saucisse de vienne	100 g	304	15	0	16
Saucisse d'Arles	100 g	559	25	0	51
Saucisson rosette	100 g	399	24	2	32.8
Saucisson sec	100 g	546	24	0	50
Tomate farcie	100 g	157	4.9	5.8	12.7
Tripes	100 g	94	18	1	2
Veau aloyau	100 g	175	19	0	11
Veau cervelle	100 g	121	9	1	9
Veau	100 g	132	15	1	7.5
Veau côtelette	100 g	166	19	0	10
Veau escalope	100 g	139	22	0	5.6